Brownies veganos y saludables

by Andrea Gámez

Estos brownies veganos y saludables que son riquísimos y muy fáciles de hacer. Cuando se trata de comida, ya muchos saben que no soy demasiado fan de las cosas a las que se les llama “saludables” simplemente porque el término es tan indefinido y se usa tanto ahora que es díficil en verdad darse cuenta de lo que es en realidad “saludable” y lo que no. Siento que hay demasiada confusión en torno a todo el tema de la comida.

Ahora, mi hermana es nutricionista, y como con todo, mientras mas se sabe de un tema, menos se siente que se sabe, y mientras menos se sabe mas dispuesto se está a jactarse de saber mucho.

Ir a la receta
Brownies veganos con trozos extra de chocolate

La cosa es que para la mayoría la nutrición (en México por lo menos) es mucho mas sobre estética que sobre salud.

Y la verdad es que mi hermana, con todo lo que sabe podría decirles que muchas de las comidas que la gente considera “no saludables” en realidad no lo son tanto, y viceversa. Y al final para mi la cosa se reduce a variedad y en cantidades moderadas, porque todo en exceso, es potencialmente dañino

Ahora bien, yo no soy vegana, ni vegetariana, pero de vez en cuando me gusta hacer comidas vegetarianas y veganas, porque lo que si creo es que la forma de comer de muchas personas, yo incluida esta demasiado decantada a las carnes, y que podríamos beneficiarnos de subir la proporción de cosas no animales que comamos, ingredientes nuevos y diferentes.

Brownies veganos y saludables

Como disclaimer quiero aclarar que esto no debe tomarse como consejo médico, porque yo no soy profesional de la salud, y todo cambio de dieta debería ser monitoreado y consultado con un profesional que tenga un historial médico de cada persona.

Lo que si puedo asegurar es que éstos brownies son increibles, saben riquisimos y tienen una muy buena textura, asi que disfruten la receta.

Si te gusta esta receta, tienes que ver nuestra receta de brownies clásicos.

Brownies veganos y saludables

Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Course Breakfast, Dessert, Snack
Cuisine American
Servings 12

Ingredients
  

  • 2 huevos de linaza molida o semillas de chía (1 huevo= 1 cucharada de linaza molida más 3 cucharadas de agua)
  • 1/3 taza (75 gr) mantequilla vegana (margarina)
  • 1 taza (200 gr) azúcar de coco o panela
  • 2 cdita (10 ml) extracto de vainilla
  • 1/2 taza (65 gr) harina de almendra
  • 1/2 taza (42 gr) cocoa en polvo sin azúcar
  • 1/2 cdita (2.5 gr) sal
  • 1/2 taza (85 gr) chispas de chocolate veganas (sin productos lácteos) o chocolate en trozos

Instructions
 

  • Precalentar el horno a 180° C. Colocar papel de horno en un molde cuadrado de 23 cm aproximadamente.
  • En un bol mediano tamizar juntos la harina de almendra, cocoa en polvo, sal y mezclar todo muy bien con una cuchara.
  • En otro tazón grande, batir con la batidora eléctrica o globo de mano la mantequilla con el azúcar por 3 minutos hasta que la mezcla esté más clara y esponjosa.
  • Añadir los huevos de chía además del extracto de vainilla y batir por 1 minuto más hasta lograr una mezcla homogénea.
  • Agregar la mezcla de la harina de almendra y batir por 30 segundos solo hasta que se integre.
  • Vaciar la mezcla en el molde de horno y esparcir hasta que esté uniforme. Hornear a 180° C durante 20-25 minutos hasta que al insertar un palillo de madera el mismo salga casi limpio, solo con unas cuantas migas.
  • Retirar los brownies del horno y dejar que se enfríen por al menos 20 minutos antes de cortarlos. Después, desmoldarlos y cortarlos en 12 partes iguales.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Brownies veganos

You may also like

1 comment

Pastel vegano de chocolate y mantequilla de maní - HORNO MX 12 enero, 2021 - 6:33 pm

[…] te gusta esta receta, entonces tienes que ir a ver nuestros brownies veganos y saludables, que seguramente te […]

Reply

Leave a Comment

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.