Este pollo a la naranja es fabuloso. Es un pollo frito a la naranja al estilo chino pero hecho a nuestra manera. Con una salsa de naranja agridulce y un poco de cebolla caramelizada. Esta es la comida perfecta para comer un sábado por la noche cuando se te antoja comida china.
Ir a la recetaA mi me encanta el pollo. Me parece muy versátil, como el pavo o el pato, pero me parece un poco mas jugoso que estos otros dos. Esta receta de pollo a la naranja es muy fácil y rápida, para hacer una comida o cena rápida.
Nosotras ponemos le ponemos a todo el pollo junto la harina que llevará, para hacerlo todo aún más fácil, pero por supuesto que puede hacerse empanando o empanizando pollo por pollo, pero eso toma más tiempo. Tu puedes hacerlo de la forma que tu prefieras.
Nosotras te lo mostramos de una forma que es mucho más práctica, y de la vida diaria. Que sea fácil, rápido y rico. A mi hermana y a mi además nos viene muy bien hacer una receta como estas un día a la semana y comer esto mismo ese día y los dos siguientes, así nos olvidamos de cocinar cada día.
Lo mejor es hacer este pollo y hacer al mismo tiempo fideos chinos de huevo con verduras yum! o tal vez hacer arroz frito estilo chino. Y así poder comer este pollo acompañado de fideos o arroz, y tener una comida muy rica y llenadora.
Ahora, un tip es que te asegures de cuando haces esta receta usar jugo de naranja fresco y lo mismo con la ralladura, rallarla en el mismo momento, para hacer que todo ese sabor de la naranja brille.
Si te gusta esta receta tienes que ver nuestra receta de pollo con sésamo y también nuestros fideos chinos fritos con pollo.
Pollo a la naranja
Ingredients
Para el pollo:
- 3 pechugas de pollo medianas
- 3 cdas maicena
- 2 cdas harina de trigo
- 1 huevo
- sal y pimienta al gusto
Para cocinar:
- 2 dientes ajo
- 3 cebollas cambray
- aceite de ajonjoli o sésamo cantidad necesaria
Para la salsa:
- El jugo de dos naranjas
- Ralladura de la cáscara de una naranja
- 1 cda vinagre
- 4 cdas salsa de soya
- chilli flakes al gusto
- 1 cdita jengibre en polvo
- 2 cdas azúcar moreno
Instructions
Para el pollo:
- Cortar las pechugas de pollo en trozos de unos 3 cm aproximadamente.
- En un tazón mezclar todos los ingredientes y luego poner alli los trozos de pollo, asegurándose que cada trozo quede bien cubierto, tapar y llevar a refrigerar por 30 minutos.
Para cocinar:
- En una tabla para cortar, partir los dos dientes de ajo y las 3 cebollas cambray, y poner a cocinar en una sarten a fuego medio con aceite de ajonjolí
- Una vez la cebolla y el ajo estén sofritos, agregar alli el pollo y cocinar por 10 minutos aproximadamente hasta que comience a dorarse un poco.
Para la salsa:
- Mientras el pollo se cocina,en un tazon pequeño mezclar todos los ingredientes para la salsa y una vez el pollo ya este dorado verterselo encima.
- Seguir cocinandopara que la salsa se reduzca un poco y listo. Decorar con cebollin fresco por encima