A mi me encantan estos champiñones con mantequilla de ajo, o con ajo y mantequilla. Son jugosos, llenos de sabor, y además de todo son bonitos. Me gusta mucho la idea de dejar los champiñones así enteros, porque quedan mejor.
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Esta es una receta muy fácil de hacer, porque simplemente hay que untar los champiñones con una mezcla de mantequilla derretida, ajo y especias y meterlos al horno, es así de fácil. Y al cabo de unos minutos están listos para comerse.
Ahora para hacer esta receta se necesitan champiñones frescos, los enlatados aquí no nos sirven. Lo bueno es que los champiñones que se necesitan son champiñones cremini, y este tipo de champiñones son de los más fáciles de encontrar en casi cualquier lugar del mundo, porque son de los más comunes.
Tienen un sabor bastante neutro, y eso mismo los hace perfectos para añadirles nosotros el sabor que queramos y que más nos guste.
A nosotras, esta receta nos gusta mucho con un poco de romero o perejil, o ambos. Si tienes o puedes conseguir romero o perejil frescos entonces es aún mejor, y si no simplemente úsalos en sus versiones secas o deshidratadas.
El ajo aquí es un ingrediente clave. A nosotras nos gusta mucho el ajo, pero si a ti no demasiado, puedes usar un poco menos y listo.
Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestras zanahorias rostizadas al horno, quedan suaves y buenísimas.
Champiñones con mantequilla de ajo
Ingredients
- 300 gr champiñones crimini
- 2 dientes ajo, finamente picados
- 2 1/2 cdas mantequilla sin sal, derretida
- 1 cdita vinagre balsámico
- Romero fresco o seco, al gusto
- Perejil fresco o seco, al gusto
- Sal gruesa, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180º C. Preparar una bandeja de horno con papel aluminio.
- En un bowl pequeño, mezclar la mantequilla derretida, el ajo finamente picado, vinagre balsámico, romero y perejil.
- Poner los champiñones en el bowl y mezclar para asegurarse de que todos los champiñones estén cubiertos. Después ponerlos en la bandeja de horno un poco separados uno del otro. Sazonar con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Hornear durante 15 a 18 minutos, hasta que estén dorados y se vean suaves.
