El crujiente de manzana es un dulce simple y muy fácil de hacer. Se compone de manzana horneada que es dulce y melosa, con un crujiente grumoso en la parte de arriba, con mantequilla, avena, azúcar y especias.
Jump to Recipe
Es algo que se puede comer como snack, como postre o hasta de desayuno. Tiene muchísimo sabor y mucha textura cuando lo comemos.
Este, probablemente sea de los postres más fáciles de hacer, y sobre todo, es de los más fáciles tomando en cuenta lo bien que sale. Simplemente hay que añadirle unos cuantos ingredientes a la manzana para cubrirla, y después poner encima el crumble hecho con mantequilla, azúcar y especias y listo! Así de fácil tenemos un dulce de lo más rico.
La mejor forma de comerlo es con una bola de helado. Lo más clásico es comerlo con helado de vainilla, pero un poco de helado de stracciatella, de nuez, o incluso de chocolate quedaría fenomenal.
Ahora, lo mejor es comerlo justamente en cuánto sale del horno, cuando aún sigue calientito, y la manzana se deshace en la boca y el crumble con la avena cruje muy bien, y la mantequilla que le da tanto sabor. Así, se tiene una parte que esta caliente haciendo contraste con el helado que está frío, y cuando se comen las dos cosas a la vez sabe muy bien.
Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestra receta de crujiente de blueberries o arándanos, una receta que es dulce y ácida a la vez, que es deliciosa.
Crujiente de manzana
Ingredients
Para el topping de crumble:
- 1/2 tza (65 gr) harina de trigo de todo uso
- 3/4 tza (150 gr) azúcar moreno
- 1 cdita canela en polvo
- 1/4 cdita sal
- 1/2 tza (115 gr) mantequilla en cubos pequeños y fria
- 1 tza (100 gr) avena
Para el relleno:
- 5 tzas (600 gr) manzanas en rebanadas, peladas y sin el corazón
- 1/4 tza (50 gr) azúcar blanco granulado estándar
- 2 cdas (15 gr) harina de trigo de todo uso
- 2 cdas fécula de maiz (maicena)
- 1/2 cdita canela en polvo
- 1/4 cdita nuez moscada en polvo
- 1/4 cdita jengibre en polvo
Instructions
- Precalentar el horno a 170ºC y untar un molde con paredes cuadrado o circular de 20 a 22 cm con un poco de mantequilla.
Para el topping de crumble:
- En un bowl mediano, mezclar la harina, el azúcar moreno, la canela en polvo y la sal. Después, añadir la mantequilla fría en cubos pequeños y mezclar con un tenedor (sin usar las manos para que la mantequilla no se derrita) para que todo se integre y se formen bolitas, como crumble. Todo este proceso puede hacerse también en un procesador de alimentos, o con un batidor pequeño (tipo nutribullet o ninja). Después añadir la avena y mezclar usando una espátula de goma. Si no se usará inmediatamente poner en la nevera o redrigerador para mantener la mantequilla fría.
Para el relleno:
- En un bowl grande mazclar las manzanas, azúcar, harina, fécula de maíz, canela, nuez moscada y jengibre hasta que las manzanas estén bien cubiertas de esta mezcla. Poner las manzanas en el molde con mantequilla.
- Sacar el topping de la nevera o refrigerador y poner encima de las manzanas. Hornear a170ºC de 40 a 50 minutos o hasta que el crumble empiece a dorarse por encima y los jugos de la manzana estén burbujeando por los lados.
- Sacar del horno y dejar enfriar un poco en una rejilla de enfriamiento antes de servir para que no queme.
2 Respuestas
Hola.
Excelente página. Saludos desde Querétaro
Hola Berenice! muchas gracias! un saludo para ti