3/4taza (170 gr)queso crema, a temperatura ambiente
1/4taza (30 gr)azúcar glass
2cdita (10 ml)extracto de vainilla
Instructions
Tomar 12 galletas oreo y triturarlas; puede ser en un procesador de alimentos, con las manos directamente en un bol o usando un rodillo de cocina con las galletas dentro de una bolsa ziploc.
Colocar el queso crema con el azúcar glass y el extracto de vainilla en un bol grande y batir con una batidora eléctrica o globo batidor de mano por 1 minuto hasta que se ablande.
Agregar la crema para batir y batir por 4-5 minutos más hasta que se formen picos firmes (es importante no sobre batir porque la crema se cortará).
Una vez lista la crema, tomar un molde hondo rectangular de 33cm x 22cm aproximadamente y formar una capa con la mitad de las galletas oreo enteras. Añadir encima la mitad de la crema y esparcir con una cuchara para que quede por toda la superficie.
Repetir el paso anterior para formar otra capa de galletas oreo con otra capa de crema. Al final, agregar las galletas oreo trituradas por encima, cubrir el molde con papel plástico film y refrigerar por 8 horas para que se ponga firme antes de comer.