2cdas (30 ml)aceite vegetal (canola, girasol) o mantequilla sin sal
Grajeas de colores para decorar, opcional
Instructions
Colocar las galletas oreo en una licuadora o procesador de alimentos y triturar por 30 segundos aproximadamente hasta obtener un polvo muy fino. Reservar aparte 2 cucharadas de galletas para decorar al final.
Agregar el queso crema y triturar por otros 20 segundos hasta obtener una masa suave y homogénea.
Formar bolitas de 1 1/2 cucharadas de masa y colocarlas en una bandeja grande forrada con papel de horno. Tienen que salir aproximadamente 24 trufas. Colocar la bandeja con las trufas en el refrigerador por al menor 30 minutos.
Aparte, 5 minutos antes de sacar las trufas del refrigerador, colocar las chispas de chocolate con el aceite o la mantequilla en un plato hondo apto para microondas y derretir en el microondas por intervalos de 30 segundos, es decir, se introduce 30 segundos al microondas y se saca después de este tiempo para mezclar un poco con un tenedor. Se vuelve a repetir el proceso hasta que el chocolate esté completamente derretido (esto evita que se queme).
Una vez que las trufas estén frías, retirarlas del refrigerador para cubrirlas con el chocolate. Para ello, con ayuda de un tenedor tomar cada trufa e introducirla al plato con el chocolate derretido, girándola para que se cubra por todos lados. Una vez bien cubierta, sacudirla un poco para quitar el exceso de chocolate, colocarla de nuevo en la bandeja e inmediatamente decorar con las grajeas o con más polvo de galleta oreo si así se desea.
Repetir el paso anterior con el resto de las trufas y, una vez que estén todas listas, meterlas de nuevo en el refrigerador por al menos otros 30 minutos. Listo!