3/4tazachocolate semiamargo vegano,cortado en trozos
1/4cdita (1.7 gr)sal
4cdas (60 gr)azúcar de elección o sustituto de azúcar
1cdita (5 ml)extracto de vainilla
Instructions
Colocar una olla mediana a fuego medio y agregar la mitad de la crema de coco. Añadir la cocoa, el chocolate vegano y cocinar por 3 minutos mezclando con un globo de mano.
Agregar el resto de la crema de coco, sal, azúcar y mezclar para que todo se integre. Cocinar por 2 minutos más hasta que el chocolate esté bien derretido y obtengamos una mezcla suave y homogénea.
Retirar la olla del fuego, añadir el extracto de vainilla y mezclar con el globo de mano para que se integre.
Repartir la mezcla en 4 vasitos del mismo tamaño y refrigerarlos por al menos 4 horas o toda la noche de preferencia para que el mousse se ponga firme.
Una vez listo, decorar el mousse con frutos rojos frescos o como se prefiera.