1medida (con el envase de yogurt)aceite vegetal de sabor suave
2medidas (con el envase de yogurt)azúcar blanco
3piezashuevo
3medidas (con el envase de yogurt)harina de trigo de todo uso,tamizada
1cdita (5 ml)extracto de vainilla
1/2cda (7.5 ml)jugo de limón o lima natural(opcional)
2cditas (14 gr)polvo para hornear
Instructions
Precalentar el horno a 180° C. Colocar papel de horno en un molde hondo rectangular de 32cm x 13cm aproximadamente.
En un tazón grande agregar los huevos con el azúcar y batir con un batidor globo por 3 minutos hasta que la mezcla esponje y triplique su tamaño.
Incorporar el extracto de vainilla y el jugo de limón (si se desea). Después agregar el yogurt junto con el aceite y mezclar cuidadosamente hasta que se integren.
Añadir la harina, el polvo para hornear y mezclar con una espátula de goma solo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Vaciar la mezcla en el molde y hornear a 180° C por 45 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo de madera el mismo salga limpio.
Una vez listo, retirar el bizcocho del horno y dejar que se enfríe por 10 minutos antes de desmoldarlo y cortarlo.