Lava y corta los tomates en dados pequeños. Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite.
Casca los huevos en un bol, agrega una pizca de sal, leche y bate con un tenedor. Agrégalos a la sartén y mezcla para hacer huevos revueltos. Una vez listos, retira del fuego.
Mete las tortillas a una bolsa de plástico limpia y caliéntalas en el microondas por 2 minutos. También puedes calentarlas en un comal o una sartén sin aceite.
Una vez calientes las tortillas, rellénalas con chili con carne, huevo revuelto, lechuga y tomate.
Para hacer los burritos comienza a enrrollar las tortillas de uno de los bordes, cuando vayas a la mitad cierra hacia adentro los extremos de cada lado y sigue enrrollando hasta terminar la tortilla. De esta manera el burrito quedará cerrado y no se saldrá nada.