Go Back
Print
Recipe Image
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Galletas de almendra y ciruela
Print Recipe
Pin Recipe
Prep Time
15
minutes
mins
Cook Time
20
minutes
mins
Cooling time
2
hours
hrs
Total Time
2
hours
hrs
35
minutes
mins
Course
Dessert
Servings
6
Ingredients
1x
2x
3x
225
gr
mantequilla sin sal
a temperatura ambiente
2/3
tza
azucar glass
1
cdita
extracto de vainilla
1/4
cdita
extracto de almendra
(opcional)
1 1/2
tza
harina de trigo
1/2
tza
almendras
molidas finamente
1
pizca
sal
1/2
tza
mermelada de ciruela
Instructions
En un bowl, cernir harina, almendras molidas y sal, y reservar.
En otro bowl, acremar la mantequilla junto con el azúcar glass e incorporar el extracto de vainilla y el de almendra.
Agregar los ingredientes cernidos y mezclar hasta formar una masa suave y homogénea.
Envolver la masa con papel film y refrigerarla por 2 hrs.
Precalentar el horno a 170° C.
Una vez que la masa tenga más forma, sacarla del refrigerador y formar bolitas pequeñas.
Colocar las bolitas en moldes previamente engrasados y aplastarlas un poco en la superficie, tratando de hacer espacio para colocar la mermelada.
Colocar una buena porción de mermelada en cada galleta y hornear por 20 min. o hasta que se empiecen a dorar de los extremos.
Tried this recipe?
Let us know
how it was!