Colocar en un bol pequeño los huevos junto con la leche, azúcar moreno, vainilla y sal. Mezclar con un tenedor hasta lograr una mezcla homogénea.
Colocar una sartén grande a fuego medio con la mitad de la mantequilla. Tomar dos rebanadas de pan, pasarlas por la mezcla de huevo haciendo que se impregnen bien y colocarlas en la sartén para que se cocinen 2-3 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas.
Realizar el mismo paso con las otras dos rebanadas de pan y reservar hasta que se necesiten.
Para el plátano asado y acompañamiento:
Cortar el plátano en rodajas. En la misma sartén grande a fuego medio agregar la mantequilla y después el plátano.
Añadir rápidamente el azúcar y la sal encima de las rodajas de plátano y dejar que se cocinen 2 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas y caramelizadas.
Servir el french toast con una capa de dulce de leche y las rebanadas de plátano asado encima. ¡Listo!