A estas barras de caramelo y chocolate se les conoce en inglés como millionaire’s shortbread. Son unas barritas hechas de tres capas. Una base de shortbread, que es un bizcocho suave y delicado de sabor neutro, una segunda capa de…
Los blondies, son, en resumen, brownies que no llevan cacao en polvo. Y como son rubios, entonces se les llama “blondies” en inglés. Los blondies, cómo los brownies, tienen una textura chewy, o fudgy en el centro. La mejor parte…
El dutch baby pancake o pancake Alemán, es un tipo de pancake que se hace en una sartén de hierro fundido. La sartén de hierro fundido se pone antes en el horno para que cuando llegue el momento de cocinar…
Esta tarta de frutas está inspirada en la clásica tarta de frutas francesa, que no es otra cosa que una base de masa deliciosa, con un relleno hecho a base de crema pastelera (en mi opinión de las mejores cremas…
Este es, el mejor panqué de vainilla. Y lo digo en serio, esta es la mejor receta para un panqué o bizcocho de vainilla. La vainilla, muchas veces se usa como un saborizante en muchos postres, como algo secundario. Se…
Las galletas funfetti son unas galletas con grajeas o chispas de colores. Y se llaman funfetti, por la palabra “fun“, y “confetti” en inglés. Entonces se traduce a algo como “galletas divertidas de confeti”. Estas son unas de esas galletas…
El pastel de durazno o de melocotón es riquísimo. Es un postre que se siente muy casero, y que tiene muchísimo encanto. Es un pastel sencillo, tipo bizcocho con mucho melocotón en la mezcla, ¡lo que nos encanta! Es una…
Este pastel blanco con relleno de zarzamora es riquísimo. Los pasteles son mi perdición. Me generan una sensación de amor-odio porque los amo pero también son mi mayor reto en la cocina. Como muchos de ustedes sabrán, en este blog…
Los pasteles de belem son un dulce típico en Portugal. Son tan típicos que cuando se está allí los venden en casi todos los lugares. Es como ir a México y ver tacos por todos lados, así de comunes. Son…