En un cazo, cocer el arroz con la cantidad de agua indicada. Una vez cocido, dejar secar por completo.
Cortar la cebolla, el ajo, el pimiento, zucchini, zanahoria y salchicha en trozos pequeños, y hacer a un lado.
En una sartén a fuego medio, con un poco de aceite de sesamo, colocar la cebolla y el ajo, y cocinar por unos minutos. Despues agregar el pimiento, zucchini y zanahoria, y cocinar de nuevo unos minutos mas. Al final agregar la salchicha, y sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo y cocinar hasta que la salchicha se dore un poco, apagar el fuego y hacer a un lado.
Para la salsa:
En una sarten distinta, verter la salsa de soya, vino blanco y el azucar moreno, mezclar un poco y dejar que se reduzca a fuego lento. La salsa estará lista cuando esté mucho mas espesa (unos 8 minutos aprox) y el alcohol del vino no se sienta en el sabor al probarla, pues ya se ha evaporado.
Para finalizar:
En una sarten grande, con aceite de sesamo, poner el arroz a dorar, sazonando con sal y pimienta, por unos 10 minutos aproximadamente, sin dejar de remover. Luego agregara la verdura y mezclar, usando mas aceite si es necesario.
Por ultimo, agregar la salsa al arroz, y seguir removiendo. Usar mas salsa de soya si es necesario. Cocinar por unos minutos mas y el arroz esta listo.