3/4taza (80 gr)avena en hojuelas o harina de avena
1/2taza (80 gr)harina de arroz
1 1/2cditas (10 gr)polvo de hornear
1/4cdita (2 gr)sal
Instructions
Encender el horno a 180° C. Engrasar y colocar papel mantequilla en un molde cuadrado para horno de 22cm.
Pelar y cortar las zanahorias en trozos. Agregarlas a una licuadora junto con los huevos, azúcar, aceite, extracto de vainilla y triturar hasta que no haya grumos.
Agregar después a la licuadora las harinas, el polvo de hornear y la sal. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea y tersa.
Verter la mezcla en el molde y hornear por 35-40 minutos hasta que al insertar un palillo de madera el mismo salga limpio.
Una vez listo, dejarlo enfriar y cortarlo en cuadrados. Decorar como prefieras, esta vez nosotras con una crema de chocolate y avellanas.