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Estas galletas son perfectas para navidad y esta temporada en general, porque por como
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quedan parece que tienen nieve encima. Son nuestras galletas craqueladas de chocolate
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tienen la textura perfecta y son muy ricas. Para empezar, tamizamos harina, polvo para
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hornear y sal. En otro bol mezclamos azúcar, coco en polvo y aceite vegetal de sabor suave
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es decir que no sea de oliva. Batimos hasta tener una mezcla suave. Añadimos dos huevos
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de uno a uno y vainilla. Ahora agregamos la harina de antes en dos adiciones e integramos
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todo. Cubrimos este bol con plástico y lo refrigeramos durante por lo menos 4 horas
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de preferencia toda la noche. Esto mejora la consistencia y sabor de las galletas. Hacemos
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unas 20 bolitas de una cucharada cada una con la masa y justo antes de llevarlas al
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horno las pasamos por azúcar glass para cubrirlas totalmente. Esto es lo que le da el efecto
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como de nieve. Las horneamos a 180 grados centígrados por 10 a 12 minutos. El resultado
