Panque de naranja

3

Un panqué es algo maravillosamente fácil de hacer. Unos cuantos ingredientes bastante simples y uno termina con un panque como éste. La cocina por eso me parece maravillosa, algunos ingredientes que al mezclarse se convierten en otra cosa, como si fuera magia. 

2

Éste panque queda perfecto con un té caliente o frío, porque corta perfecto la densidad del sabor del panqué. 

 

RECETA  

Ingredients:

  • 2 tz de harina de trigo 
  • 2 cdita de polvo para hornear
  • 1/4 cdita de sal 
  • 200 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 
  • 1 1/4 tz de acúcar granulado 
  • 5 huevos, separados 
  • 1 cdita de extracto de vainilla 
  • La ralladura de dos naranjas 
  • 1 tz de jugo de naranja fresco  

Procedimiento: 

  1. Precalentar el horno a 180° C 
  2. En un bowl, colar la harina, polvo para hornear y sal y hacer a un lado.  
  3. En un bowl difrerente grande, usando una batidora, acremar la mantequilla y el azúcar por 5 minutos o hasta que la mezcla comience a hacerse un poco blanca y esponjosa.
  4. Agregar las yemas de huevo, una a la vez, batiendo despues de cada adición. Luego añadir la vainilla y la ralladura y jugo de naranja y batir de nuevo.
  5. Añadir la mezcla de harina a la mezcla, de poco a poco, mezclando despues de cada adición, hasta que esté todo bien incorporado y hacer un lado. 
  6. En otro bowl batir las claras de huevo hasta que se hagan esponjosas. 
  7. Agregar las claras de huevo a la mezcla cuidadosamente usando una espátula de goma. 
  8. Verter la mezcla a un molde para pastel o panqué, que esté previamente engrasado y enharinado, y hornear a 180°C por 40 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio al insertarse. 

1

 

 

 

 

 

 

Deja un comentario

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.