Estos duraznos o melocotones al horno son unos de los postres más fáciles que hemos hecho. Es una receta sencilla, que queda riquísima!
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Por fuera, los duraznos quedan crujientes, y con una ligera capa de caramelo, que es untuosa y llena de sabor. Y por dentro, quedan suaves y jugosos. Al partirlos les sale un poco de jugo, que sabe riquísimo! Y es que, solo son melocotones con algunas especias, azúcar y mantequilla, y el resultado es impresionante!
El hecho de cocinarlos en el horno hace que el sabor que ya tienen por si mismos se resalte, y sepa mucho más. Y los ingredientes que les añadimos hacen que sepan más a durazno.
Para esta receta, nosotras le dejamos la piel a los melocotones, y la verdad es que queda muy bien. Al final la piel se pone crocante de cierta forma, y hace que la textura al comer los duraznos sea todavía más interesante.
Al final, los puedes comer con un poco de helado, crema batida o yogurt por ejemplo. Algo que sea fresco, para contrastar la temperatura, y algo crujiente le queda muy bien. Les puedes poner una mezcla de frutos secos encima, granola o muesli.
Esta es una receta de verano que te va a encantar! Se hace muy rápidamente, es muy natural, y además es perfecta para una cena importante en casa, porque no tardas nada y te hará quedar genial con tus invitados. Es un postre original que no mucha gente suele hacer!
Como nota, a esta receta le ponemos una pizca de nuez moscada en polvo. Se que hay gente a la que no le gusta mucho la nuez moscada, o que prefiere no usarla en las recetas. Pero aquí, te recomendamos que la uses, porque le da un toque impresionante a los melocotones!
Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestro cobbler de melocotón o durazno, que te va a encantar!
Duraznos o melocotones al horno
Ingredients
- 3 duraznos grandes, maduros
- 2 cdas (30 gr) mantequilla con sal, derretida
- 2 cdas (30 gr) azúcar moreno
- 1/4 cdita canela en polvo
- Pizca de nuez moscada
- Helado de vainilla o crema batida, para acompañar (opcional)
- Granola o frutos secos, para acompañar (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 190° C. Colocar papel de horno en una bandeja grande. Aparte, cortar los duraznos por la mitad verticalmente, girando el cuchillo desde la parte superior del durazno. Después, separar las mitades y retirar el hueso.
- En un bol pequeño, mezclar con un tenedor la mantequilla derretida con el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada.
- Colocar los duraznos cortados hacia arriba en la bandeja para horno y untarlos con la mezcla de mantequilla usando una brocha de cocina. Voltear los duraznos a su lado de la piel y untarlos con la misma mezcla hasta usar toda la mezcla disponible.
- Hornear los duraznos durante 10 minutos. Una vez pasado este tiempo, sacar la bandeja del horno, voltear los duraznos con mucho cuidado y untarlos de nuevo con la mezcla de mantequilla que esté en el fondo de la bandeja. Hornear por otros 15 minutos, hasta que los duraznos estén suaves y caramelizados.
- Retirar los duraznos del horno y servirlos calientes acompañados de helado o crema batida así como de granola o frutos secos.
