Estas donas de chocolate horneadas son el postre ideal para este día de San Valentín! No hay nada mejor que celebrar este día tan especial con un postre de chocolate. No hay nada mas encantador y romántico.
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Y es que, ¿A quien no le gusta el chocolate?. Además, con un glaseado de chocolate encima y decoradas con pequeños corazoncitos como se ve en la foto, estas donas son increíbles.
Las donas, o donuts, cuando son horneadas como estas, quedan con una textura tipo bizcocho o pastel. El resultado son unas donas esponjosas, suaves, aterciopeladas, que a la vez son húmedas, y por supuesto, con un intenso sabor a chocolate que te va a encantar.
El glaseado de arriba no es demasiado dulce, lo que es genial, y las chispitas o grajeas de arriba les dan un toque crujiente que queda muy bien en combinación con la textura de las donas en general.
Si no sabes que postre hacer para regalarle a tus seres queridos en este día tan especial que se viene, esta receta es la indicada. Es muy fácil de preparar y de hacer. Como son donas horneadas, y son tipo pastelito, no hay que amasar nada, lo que siempre es un alivio.
El glaseado de estas donas es también de chocolate. Y a nosotras nos encanta, sobre todo porque intensifica el sabor de chocolate que ya tiene la dona en sí.
En cuanto a las chispitas o grajeas de encima, puedes usar las que tu quieras, y de los colores o temática que quieras!
Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestros cupcakes de fresa, que es una receta ideal para San Valentín también, y que seguro te va a gustar muchísimo!
Donas de chocolate horneadas
Ingredients
Para las donas:
- 2 tazas harina de trigo de todo uso
- 1/2 taza cocoa en polvo sin azúcar
- 1 cdita polvo para hornear
- 1/2 cdita bicarbonato de sodio
- 1/2 cdita sal
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza azúcar blanco
- 1/3 taza azúcar moreno
- 1/3 taza mantequilla sin sal, derretida
- 2 cditas extracto de vainilla
- 3/4 taza leche entera
- 1/4 taza crema agria o yogurt griego sin azúcar
- 1/2 taza chispas de chocolate semiamargo (opcional)
Para el glaseado y la decoración:
- 1/2 taza chispas de chocolate semiamargo
- 2 cdas crema para batir
- 2 cdas mantequilla sin sal
- Grajeas de corazón, para decorar
Instructions
Para las donas:
- Precalentar el horno a 180° C. Engrasar con un poco de mantequilla o aceite en aerosol un molde para 12 donas o dos moldes para 6 donas, con cavidades de 9 cm de diámetro aproximadamente.
- En un bol mediano tamizar la harina con la cocoa en polvo, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Mezclar con una cuchara y reservar hasta que se necesite.
- Aparte, en un bol grande agregar los huevos con los dos tipos de azúcar, mantequilla derretida, extracto de vainilla, leche y crema agria (o yogurt griego). Batir con un globo batidor de mano por 1 minuto hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Añadir la mezcla de la harina en dos adiciones, batiendo después de cada adición con una espátula de goma. Si se desea, agregar las chispas de chocolate y batir muy poco, solo hasta que los ingredientes se integren y no haya grumos de harina.
- Una vez lista la mezcla, con ayuda de la misma espátula colocarla en una manga pastelera o bolsa ziploc sin duya. Con tijeras o un cuchillo cortar la punta de la manga pastelera o bolsa ziploc y con cuidado vaciar la mezcla en cada cavidad del molde para donas, llenando cada una a 2/3 de su capacidad. Con estas cantidades deben salir 10-12 donas en total.
- Hornear las donas a 180° C por 12 minutos aproximadamente o hasta que estén ligeramente doradas y al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.
- Una vez listas, retirar las donas del horno y dejarlas enfriar por 10 minutos mientras se hace el glaseado.
Para el glaseado:
- Derretir las chispas de chocolate con la crema para batir y la mantequilla, lo cual se puede hacer de dos maneras. La primera es a baño María, colocando una olla mediana con bastante agua a fuego medio. Después, agregar todos los ingredientes a un bol grande resistente al calor y colocarlo encima de la olla con agua (sin que toque el agua) para que se derritan con el vapor.La segunda es en el microondas, agregando todos los ingredientes a un bol mediano apto para microondas para después derretirlos por intervalos de 30 segundos, es decir, se introduce el bol 30 segundos al microondas y se saca después de este tiempo para mezclar un poco con un tenedor. Se vuelve a repetir el proceso hasta que el chocolate esté completamente derretido.
- Para glasear las donas, se pueden introducir directamente al bol del glaseado o se les puede agregar encima con una cuchara. Inmediatamente después de glasear una dona, colocarla en un plato y decorarla con grajeas de corazón.
- Cuando todas las donas estén listas, dejarlas reposar por 10 minutos para que el glaseado se ponga más firme y sean más fácil de comer.
