Ingredients
Method
- Triturar todas las galletas hasta obtener una textura arenosa. Puede ser usando un procesador de alimentos, con las manos, directamente en un bol o colocando las galletas dentro de una bolsa tipo Ziploc y aplastándolas con un rodillo de cocina.
- En un bol, mezclar las galletas trituradas con el queso crema y amasar con las manos o con una cuchara hasta obtener una masa ligeramente pegajosa. Formar 8 bolitas del mismo tamaño y colocarlas en un plato grande. Luego, llevarlas al congelador durante 30 minutos.
- Aparte, colocar la crema de Lotus Biscoff en un bol apto para microondas y calentarla durante 30 segundos, o un poco más si es necesario, hasta que se derrita por completo.
- Una vez que las bolitas estén más firmes tras el tiempo de congelación, tomar una con la ayuda de un tenedor y sumergirla en la crema de Lotus derretida hasta cubrirla por completo. Después colocarla inmediatamente sobre un plato con papel encerado para evitar que se pegue, y espolvorear por encima los trocitos de galleta Lotus.
- Repetir el mismo proceso con el resto de las bolitas hasta que todas estén cubiertas y decoradas. Llevarlas nuevamente al congelador durante 1 hora para que se endurezcan por completo. Pasado este tiempo, los bites estarán listos para disfrutar.