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–+ servings

Bizcocho de yogurt

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8
Course: Breakfast, Dessert, Snack
Cuisine: spanish
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 yogurt natural sin azúcar de 125 gr
  • 1 medida (con el envase de yogurt) aceite vegetal de sabor suave
  • 2 medidas (con el envase de yogurt) azúcar blanco
  • 3 piezas huevo
  • 3 medidas (con el envase de yogurt) harina de trigo de todo uso, tamizada
  • 1 cdita (5 ml) extracto de vainilla
  • 1/2 cda (7.5 ml) jugo de limón o lima natural (opcional)
  • 2 cditas (14 gr) polvo para hornear

Method
 

  1. Precalentar el horno a 180° C. Colocar papel de horno en un molde hondo rectangular de 32cm x 13cm aproximadamente.
  2. En un tazón grande agregar los huevos con el azúcar y batir con un batidor globo por 3 minutos hasta que la mezcla esponje y triplique su tamaño.
  3. Incorporar el extracto de vainilla y el jugo de limón (si se desea). Después agregar el yogurt junto con el aceite y mezclar cuidadosamente hasta que se integren.
  4. Añadir la harina, el polvo para hornear y mezclar con una espátula de goma solo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  5. Vaciar la mezcla en el molde y hornear a 180° C por 45 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo de madera el mismo salga limpio.
  6. Una vez listo, retirar el bizcocho del horno y dejar que se enfríe por 10 minutos antes de desmoldarlo y cortarlo.

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