Ingredients
Method
- Precalentar el horno a 180° C. Colocar papel de horno en un molde cuadrado de 23 cm aproximadamente.
- En un bol mediano tamizar juntos la harina, cocoa en polvo, sal y mezclar todo muy bien con una cuchara.
- Aparte, en un bol grande agregar el plátano y machacarlo con un tenedor hasta obtener una pasta espesa.
- Añadir el azúcar, mantequilla y extracto de vainilla. Mezclar con un globo batidor de mano o un tenedor por 1 minuto hasta que todo esté bien integrado.
- Agregar la mezcla de la harina al bol con el plátano y batir por 1 minuto más hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Además, incorporar las chispas de chocolate hasta que estén homogéneamente por toda la mezcla.
- Vaciar la mezcla en el molde de horno y esparcirla hasta que esté uniforme. Añadir cucharadas de la mantequilla de maní encima de la mezcla de brownie y después esparcirlas por toda la superficie dibujando remolinos usando un palillo de madera o un cuchillo sin filo.
- Hornear a 180° C durante 25-30 minutos hasta que al insertar un palillo de madera el mismo salga casi limpio, solo con unas cuantas migas.
- Retirar los brownies del horno y dejar que se enfríen por al menos 20 minutos antes de cortarlos. Después, desmoldarlos y cortarlos en 12 partes iguales.