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–+ servings

Brownies veganos y saludables

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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12
Course: Breakfast, Dessert, Snack
Cuisine: American
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 2 huevos de linaza molida o semillas de chía (1 huevo= 1 cucharada de linaza molida más 3 cucharadas de agua)
  • 1/3 taza (75 gr) mantequilla vegana (margarina)
  • 1 taza (200 gr) azúcar de coco o panela
  • 2 cdita (10 ml) extracto de vainilla
  • 1/2 taza (65 gr) harina de almendra
  • 1/2 taza (42 gr) cocoa en polvo sin azúcar
  • 1/2 cdita (2.5 gr) sal
  • 1/2 taza (85 gr) chispas de chocolate veganas (sin productos lácteos) o chocolate en trozos

Method
 

  1. Precalentar el horno a 180° C. Colocar papel de horno en un molde cuadrado de 23 cm aproximadamente.
  2. En un bol mediano tamizar juntos la harina de almendra, cocoa en polvo, sal y mezclar todo muy bien con una cuchara.
  3. En otro tazón grande, batir con la batidora eléctrica o globo de mano la mantequilla con el azúcar por 3 minutos hasta que la mezcla esté más clara y esponjosa.
  4. Añadir los huevos de chía además del extracto de vainilla y batir por 1 minuto más hasta lograr una mezcla homogénea.
  5. Agregar la mezcla de la harina de almendra y batir por 30 segundos solo hasta que se integre.
  6. Vaciar la mezcla en el molde de horno y esparcir hasta que esté uniforme. Hornear a 180° C durante 20-25 minutos hasta que al insertar un palillo de madera el mismo salga casi limpio, solo con unas cuantas migas.
  7. Retirar los brownies del horno y dejar que se enfríen por al menos 20 minutos antes de cortarlos. Después, desmoldarlos y cortarlos en 12 partes iguales.

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