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–+ servings

Crujiente de blueberries

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Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 9
Ingredients Method

Ingredients
  

Para los blueberries:
  • 4 tza Blueberries (moras azules)
  • 2 cda azúcar granulado
  • 1 1/2 cda fécula de maíz
  • 1 cdita jugo de limón
Para el topping:
  • 1/2 tza harina
  • 1/2 tza avena
  • 1/4 tza azúcar mascabado
  • 1/4 cdita sal
  • 1/4 cdita canela en polvo
  • 8 cdas mantequilla en cubos, fria

Method
 

  1. Precalentar el horno a 180°C (375°F). 
Para los blueberries:
  1. En un bowl de tamaño mediano mezclar la fecula de maiz y el azucar y echar los blueberries alli. Despues agregar el jugo de limón para cubrirlo todo y hacer a un lado.
Para el topping:
  1. En un bowl pequeño, mezclar la harina, avena, azúcar mascabado, sal, y canela en polvo. Agregar los cubitos fríos de mantequilla, y usando dos tenedores, deshacer los cubitos en trozos mucho mas pequeños, sin usar nunca las manos. (ésto podría también hacerse en un procesador en unos cuantos segundos.
  2. Para montarlo todo, verter la mezcla de blueberries en el molde donde se horneara todo (molde redondo de 22cm diámetro o uno resctangular o cuadrado de dimensiones similares) y verter encima la mezcla de harina, cubriendo totalmente los berries. 
  3. Hornear a 180°C de 15 a 25 minutos o hasta que la capa superior comience a dorarse. 

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