Ingredients
Method
- Precalentar el horno a 170ºC y untar un molde con paredes cuadrado o circular de 20 a 22 cm con un poco de mantequilla.
Para el topping de crumble:
- En un bowl mediano, mezclar la harina, el azúcar moreno, la canela en polvo y la sal. Después, añadir la mantequilla fría en cubos pequeños y mezclar con un tenedor (sin usar las manos para que la mantequilla no se derrita) para que todo se integre y se formen bolitas, como crumble. Todo este proceso puede hacerse también en un procesador de alimentos, o con un batidor pequeño (tipo nutribullet o ninja). Después añadir la avena y mezclar usando una espátula de goma. Si no se usará inmediatamente poner en la nevera o redrigerador para mantener la mantequilla fría.
Para el relleno:
- En un bowl grande mazclar las manzanas, azúcar, harina, fécula de maíz, canela, nuez moscada y jengibre hasta que las manzanas estén bien cubiertas de esta mezcla. Poner las manzanas en el molde con mantequilla.
- Sacar el topping de la nevera o refrigerador y poner encima de las manzanas. Hornear a170ºC de 40 a 50 minutos o hasta que el crumble empiece a dorarse por encima y los jugos de la manzana estén burbujeando por los lados.
- Sacar del horno y dejar enfriar un poco en una rejilla de enfriamiento antes de servir para que no queme.