Ingredients
Method
Para las donas:
- Precalentar el horno a 180° C. Engrasar con un poco de mantequilla o aceite en aerosol un molde para 12 donas o dos moldes para 6 donas, con cavidades de 9 cm de diámetro aproximadamente.
- En un bol mediano tamizar la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en polvo. Mezclar con una cuchara y reservar hasta que se necesite.
- Aparte, en un bol grande agregar el azúcar con el huevo, aceite, crema agria (o yogurt griego) y extracto de vainilla. Batir con un batidor de globo por 1 minuto hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Añadir la mezcla de la harina en dos adiciones, batiendo por 10 segundos después de cada adición para obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Una vez lista la mezcla, con ayuda de una espátula de goma colocarla en una manga pastelera o bolsa ziploc sin duya. Con tijeras o un cuchillo cortar la punta de la manga pastelera o bolsa ziploc y con cuidado vaciar la mezcla en cada cavidad del molde para donas, llenando cada una a 3/4 de su capacidad. Con estas cantidades deben salir 12 donas en total.
- Hornear las donas a 180° C por 12 minutos aproximadamente o hasta que estén ligeramente doradas y al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio. Una vez listas, retirar las donas del horno y dejarlas enfriar por 5 minutos antes de decorarlas.
Para el terminado:
- Colocar el azúcar con la canela en polvo en un bol mediano y mezclar con una cuchara para que se integren muy bien.
- Untar cada dona con un poco de la mantequilla derretida usando una brocha de cocina y luego pasarlas por la mezcla de azúcar con canela para que queden totalmente cubiertas. Se puede repetir este paso dos veces para que las donas queden más azucaradas.