Ingredients
Method
- Precalentar el horno a 170° C. Colocar el azúcar en un molde circular para flan de aproximadamente 23 cm de diámetro.
- Con mucho cuidado colocar éste molde a fuego medio para que se derrita el azúcar por unos 5 minutos (sin tocar el azúcar) hasta que se forme un caramelo líquido que se debe esparcir por todos los lados del molde.
- Aparte, agregar el resto de los ingredientes en la licuadora y triturar por 30 segundos hasta que todo esté bien integrado.
- Vaciar ésta mezcla en el molde del caramelo y taparlo con papel aluminio o tapa del mismo molde si tuviese.
- Colocar éste molde en otro molde rectangular de paredes altas que tenga agua, para cocinar a baño maría y llevar todo junto al horno a 170° C por aproximadamente 2 horas.
- Una vez que el flan esté listo, esperar a que se enfríe por completo a temperatura ambiente antes de desmoldarlo en un plato un poco hondo ya que soltará mucho líquido del caramelo.
- Una vez frío, refrigerar por al menos 4 horas o de preferencia una noche antes de cortar.