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–+ servings

Galletas de mantequilla

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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 30 galletas
Course: Breakfast, Dessert, sweets
Cuisine: Danish
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 2/3 taza (150 gr) mantequilla sin sal a temperatura ambiente (de buena calidad)
  • 3/4 taza (92 gr) azucar glass
  • 1 yema de huevo
  • 2 cditas (10 ml) extracto de vainilla
  • 1 3/4 taza (227 gr) harina de trigo de todo uso, tamizada
  • 1 cda (7.5 gr) leche en polvo
  • 1/4 cdita (1.7 gt) sal

Method
 

  1. Precalentar el horno a 180° C. Colocar una bandeja de 40cm x 28cm con papel de horno.
  2. En un tazón grande, acremar con un batidor globo la mantequilla junto con el azúcar glass por 2 minutos hasta obtener una mezcla un poco más clara y esponjosa.
  3. Añadir la yema de huevo y la vainilla y batir por 1 minuto más.
  4. Incorporar con una espátula de goma la harina, previamente tamizada, la leche en polvo, la sal y mezclar hasta obtener una masa suave y homogénea (sin batir en exceso).
  5. Colocar la masa en una manga pastelera con duya de estrella grande y formar las galletas en la bandeja.
  6. Hornear las galletas a 180° C por 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

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