2/3taza (150 gr)mantequilla sin sal a temperatura ambiente(de buena calidad)
3/4taza (92 gr)azucar glass
1yema de huevo
2cditas (10 ml)extracto de vainilla
1 3/4taza (227 gr)harina de trigo de todo uso,tamizada
1cda (7.5 gr)leche en polvo
1/4cdita (1.7 gt)sal
Instructions
Precalentar el horno a 180° C. Colocar una bandeja de 40cm x 28cm con papel de horno.
En un tazón grande, acremar con un batidor globo la mantequilla junto con el azúcar glass por 2 minutos hasta obtener una mezcla un poco más clara y esponjosa.
Añadir la yema de huevo y la vainilla y batir por 1 minuto más.
Incorporar con una espátula de goma la harina, previamente tamizada, la leche en polvo, la sal y mezclar hasta obtener una masa suave y homogénea (sin batir en exceso).
Colocar la masa en una manga pastelera con duya de estrella grande y formar las galletas en la bandeja.
Hornear las galletas a 180° C por 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas.