Ingredients
Method
Para los huevos pochados:
- En una olla mediana a fuego medio-alto, vaciar suficiente agua junto con el vinagre y un poco de sal, y dejar que hierva lentamente.
- Romper los huevos y colocarlos en tazones chicos por separado.
- Una vez que el agua esté hirviendo, vaciar con cuidado un huevo y dejar que se cocine por 3 minutos (la yema debe escurrirse a la hora de cortar el huevo). Retirarlo del agua con cuidado y colocarlo encima de un plato con papel secante.
- Repetir el mismo proceso con el otro huevo, y dejarlos reposar hasta que se necesiten.
Para montar:
- Untar las dos mitades de english muffin con mantequilla y tostarlos en una sartén a fuego medio hasta que estén dorados.
- En la misma sartén, agregar un poco más de mantequilla y dorar las dos rebanadas de jamón por ambos lados.
- Para servir, en un plato colocar una mitad de english muffin tostado y encima una rebanada de jamón. Colocar después el huevo y bañar con suficiente salsa holandesa.
- Decorar con un poco de paprika si se desea.