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Masa para empanadas

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Prep Time 10 minutes
Refrigeración: 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 20 empanadas
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: Argentinian
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 3 taza (380 gr) harina de trigo de todo uso
  • 1 cdita (5 gr) sal
  • 1/2 taza (115 gr) mantequilla sin sal, manteca vegetal o manteca de cerdo, cortada en dados
  • 3/4-1 taza (180 ml-240 ml) leche entera tibia
  • 1 yema de huevo

Method
 

  1. En un procesador de alimentos colocar la harina con la sal y procesar por unos segundos hasta combinar. También se puede hacer en un bol grande mezclando con un tenedor.
  2. Agregar la mantequilla y procesar por 10 segundos hasta que se forme un arenado (se puede formar el arenado igualmente con el tenedor o con las yemas de los dedos).
  3. Añadir la leche tibia con la yema de huevo y procesar (o combinar con las manos) hasta formar una masa suave (es importante no amasar en exceso).
  4. Envolver la masa en papel film y dejarla reposar en el refrigerador por 30 minutos hasta que se necesite o se puede congelar por hasta 3 meses.

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