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–+ servings

Pan de ajo

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 1 baguette
Course: Side Dish, Snack
Cuisine: French
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 barra de pan baguette o pan rústico
  • 1/2 taza (112 gr) mantequilla sin sal, derretida
  • 5 dientes de ajo finamente picados o rallados
  • 1/2 taza queso parmesano recién rallado
  • 1/4 taza perejil finamente picado
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 220 gr mozzarella fresca cortada en láminas finas (opcional)

Method
 

  1. Precalentar el horno a 205° C. Colocar papel de horno en una bandeja grande.
  2. En un bol mediano agregar la mantequilla con el ajo, parmesano, perejil y mezclar con una cuchara. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
  3. Cortar el baguette en rebanadas de 2.5 cm de ancho aproximadamente, sin cortarlo del todo para poder rellenarlo. Colocar el baguette ya cortado en una pieza grande de papel aluminio.
  4. Con una brocha de cocina o cuchara, agregar la mezcla de la mantequilla entre cada rebanada del baguette para que quede bien impregnado.
  5. Envolver el baguette con el papel aluminio haciendo que quede bien cubierto y colocarlo en la bandeja.
  6. Hornear el baguette durante 15 minutos. Sacarlo del horno y retirarle el papel aluminio pero solo de la parte de arriba. Si se añadirá la mozzarella es el momento de colocarla con ayuda una cuchara entre cada rebanada.
  7. Regresar el baguette al horno y hornear de nuevo por 5 minutos hasta que esté ligeramente dorado y se vea crujiente.
  8. Una vez listo, cortar el pan de ajo con un cuchillo para pan y servirlo caliente.

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