Ingredients
Method
- Precalentar el horno a 180° C. Engrasar con un poco de mantequilla o colocar papel de horno en un molde hondo rectangular de 25 cm x 12 cm aproximadamente. Aparte, en un bol mediano tamizar la harina con la cocoa en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar con una cuchara y reservar.
- En un bol grande agregar los dos tipos de azúcar con los huevos, el aceite, la crema agria o yogurt griego y el extracto de vainilla. Batir con un batidor de globo por 1 minuto hasta lograr una mezcla más clara y esponjosa.
- Añadir la mezcla de la harina en dos adiciones, batiendo por 10 segundos después de cada adición para obtener una mezcla suave y sin grumos. Por último, agregar las chispas de chocolate y mezclar solo hasta que se incorporen.
- Con cuidado vaciar la mezcla en el molde y hornear a 180° C durante 45 minutos aproximadamente hasta que el pan esté ligeramente dorado y al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.
- Una vez listo, retirar el pan del horno y dejarlo reposar por 20 minutos dentro del molde. Después desmoldarlo y colocarlo en una rejilla para que enfríe por completo. Listo!