Ingredients
Equipment
Method
- Precalentar el horno a 200° C. Engrasar con un poco de mantequilla o aceite un molde para 12 cupcakes.
- En una licuadora o procesador de alimentos agregar el aceite vegetal, la leche, los huevos, la harina de tapioca y la sal. Triturar por 20 segundos aproximadamente hasta lograr una mezcla suave y homogénea.
- Añadir el queso mozzarella con el queso parmesano y triturar solo por unos segundos más para que se integren en la mezcla pero no queden completamente triturados.
- Con cuidado vaciar la mezcla en cada espacio del molde de cupcakes, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad. Hornear los panes a 200° C durante 15-20 minutos aproximadamente hasta que se vean crujientes por fuera y ligeramente dorados.
- Una vez listos, dejar que los panes reposen un poco para después desmoldarlos y comerlos aún calientes. Listo!