1/2receta de nuestros brownies clásicos o brownies de caja o comprados
2tazas (480 ml)crema para batir, bien fría
1cdita (5 ml)extracto de vainilla
1/3taza (40 gr)azúcar glass
3cdas (24 gr)cocoa en polvo sin azúcar
Crema batida, para decorar
Instructions
Colocar los mini huevos de pascua de chocolate en una bolsa de plástico (ziploc) cerrada, reservando algunos para decorar los parfait. Con ayuda de un rodillo de cocina, aplastar los dulces dentro de la bolsa de plástico hasta que estén en trozos medianos con algunos trozos un poco más grandes.
Los brownies deben estar completamente fríos antes de usarlos para esta receta. Después, cortarlos en pedazos pequeños hasta obtener 32 pedazos aproximadamente.
En un bol grande, agregar la crema para batir junto con el extracto de vainilla y con un colador tamizar encima el azúcar glass y la cocoa en polvo. Batir con la batidora eléctrica o globo batidor de mano por 3 minutos aproximadamente hasta que se formen picos firmes.
Para hacer los parfait se necesitan vasos o copas de vidrio para postre. Dentro de cada vaso o copa, con una cuchara acomodar una capa de la crema batida de chocolate, después agregar 3 o 4 trozos de brownie y encima trozos de los mini huevos de pascua de chocolate. Formar una segunda capa con los mismos ingredientes y luego decorar con crema batida normal y los huevos de chocolate que se habían reservado.
Repetir el proceso para hacer el resto de los parfait y listo.