Ingredients
Equipment
Method
Para el pastel:
- Se usará un molde hondo rectangular de 30 cm x 20 cm aproximadamente que sea apto para microondas. Todo se preparará dentro del mismo molde.
- Agregar la mantequilla al molde y llevar al microondas por 30 segundos o hasta que se derrita por completo. Sacar del microondas, añadir el café instantáneo con la sal y mezclar con un batidor de globo.
- Después agregar la leche con el extracto de vainilla y el azúcar. Batir de nuevo hasta que todos los ingredientes se integren muy bien. Añadir la cocoa, la harina y el polvo para hornear y batir solo hasta lograr una mezcla suave y homogénea.
- Usando una cuchara esparcir la mezcla por todo el molde para que quede de manera uniforme y reservar mientras se hace el topping.
Para el topping:
- En un bol mediano agregar el azúcar con la cocoa y mezclar con una cuchara. Espolvorear esta mezcla arriba de la mezcla del pastel hasta que lo cubra por completo. Parecerá que es mucho pero es la cantidad perfecta.
- Por último, añadir el agua hirviendo (hirviendo de verdad) por encima de todo el pastel y el topping y llevar al microondas por 5-7 minutos aproximadamente hasta que el topping se vea más espeso pero no seco.
- En cuanto esté listo, servir el pastel caliente directamente a cucharadas y acompañarlo con helado si se desea.