Ingredients
Method
- Colocar papel de horno o film de cocina en un molde redondo de 23 cm de diámetro aproximadamente. Agregar un poco de helado en el fondo del molde y esparcirlo muy bien con una espátula de goma. Formar encima del helado una capa con un cuarto de las orejitas trituradas con las manos en trozos irregulares y aplanar un poco para que quede uniforme.
- Después agregar un tercio del helado y con la espátula de goma esparcirlo cuidadosamente hasta cubrir la capa de las orejitas pero evitando que se mezcle con ella. Añadir un tercio del chocolate derretido sobre todo el helado. Luego, agregar las rodajas de un plátano así como un tercio de las nueces en trozos encima del chocolate.
- Repetir este proceso dos veces más hasta formar tres capas de cada ingrediente, pero en la última capa solo llegar hasta la parte del helado, ya que se usarán el chocolate, el plátano y las nueces para decorar una vez que el pastel se haya congelado.
- Cubrir el pastel con film de cocina y congelar por al menos 6 horas o toda la noche de preferencia. Cuando falten 15 minutos para que termine el tiempo de congelación, agregar la crema para batir junto con el azúcar en un bol grande y batir con una batidora eléctrica o un batidor de globo por 2-3 minutos hasta que se formen picos firmes.
- Una vez listo, desmoldar el pastel y colocarlo en un plato grande para servir. Agregar encima el resto de las orejitas trituradas, así como el chocolate, el plátano y las nueces restantes.
- Vaciar la crema batida encima del pastel y esparcirla con una cuchara hasta formar una capa uniforme. Finalmente, decorar con las cerezas al marrasquino.