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–+ servings

Pay de limon con galletas

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Prep Time 20 minutes
Refrigeración: 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8
Course: Dessert
Cuisine: Mexican
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 3/4 taza + 1 cda (190 gr) queso crema
  • 1 lata (390 gr)  leche condensada
  • 1   lata (360 ml) leche evaporada
  • El jugo de 7 limas o 3-4 limones
  • 340 gr galletas tipo Marías* (aproximadamente 2 paquetes)

Method
 

  1. Colocar en una licuadora todos los ingredientes excepto las galletas y triturar por 1 minuto hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  2. En un molde rectangular o cuadrado de unos 20 x 25 cm (aproximadamente) colocar una capa de la crema de limón y encima una capa de galletas.
  3. Repetir el proceso con capas de crema de limón y de galletas hasta que se terminen los ingredientes.
  4. Refrigerar el pastel por al menos 1 hora o toda la noche antes de servirlo.

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