Go Back
–+ servings

Ponche navideño

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 15
Course: Drinks, sweets
Cuisine: Mexican
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 5 lt agua
  • 4 trozos de caña de azúcar fresca (de 15 cm de largo aproximadamente)
  • 3 manzanas rojas, sin cáscara
  • 3 peras, sin cáscara
  • 7 guayabas
  • 300 gr tejocotes
  • 200 gr tamarindo natural, sin cáscara
  • 200 gr ciruela pasa sin hueso
  • 50 gr flor de jamaica
  • 500 gr piloncillo o panela
  • 2 clavos de olor
  • 2 rajas de canela

Method
 

  1. Pelar la caña de azúcar y cortarla en bastones pequeños.
  2. Quitar el corazón de las manzanas y peras y cortarlas en dados medianos junto con las guayabas y tejocotes.
  3. Colocar una olla grande a fuego medio con el agua, agregar la fruta cortada y dejar que hierva durante 10 minutos.
  4. Añadir la caña de azúcar, tamarindo, ciruela pasa, flor de jamaica, piloncillo, clavos de olor, rajas de canela y hervir a fuego medio-bajo por aproximadamente 20 minutos más hasta que toda la fruta esté cocida y el ponche tenga un color un poco rojizo.
Tried this recipe?Let us know how it was!