Ingredients
Method
- Colocar papel de horno en un molde grande rectangular o plato grande. Pelar el mango y cortarlo en cubos pequeños. Colocarlo en un bol mediano, agregar el yogurt natural y mezclar con una cuchara hasta que ambos ingredientes se integren.
- Con la misma cuchara, agregar cucharadas de la mezcla del mango sobre el molde o plato, tratando de dividir la mezcla en 8 porciones iguales. Las bolitas quedarán de forma muy irregular pero está bien. Llevar las bolitas al congelador por 30 minutos hasta que se congelen un poco.
- Aparte, derretir el chocolate blanco. Para ello, colocarlo junto con el aceite en un plato hondo resistente al calor y derretir en el microondas por intervalos de 30 segundos, es decir, se introduce 30 segundos al microondas y se saca después de este tiempo para mezclar un poco con un tenedor. Se vuelve a repetir el proceso hasta que el chocolate esté completamente derretido (esto evita que el chocolate se queme).
- Una vez que las bolitas de mango estén congeladas, tomar cada una de ellas e introducirlas una por una en el chocolate derretido, con ayuda de dos tenedores para voltearlas y que se cubran por todos sus lados. Una vez cubiertas de chocolate, colocar las bolitas de mango y yogurt inmediatamente en la misma bandeja y congelar de nuevo por al menos 2 horas hasta que estén firmes y el chocolate se haya secado.