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–+ servings

Tarta de fresa y melocoton

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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings: 6
Ingredients Method

Ingredients
  

Para la masa:
  • 1 1/4 tz 2 tbsp cold water1/2 tsp white vinegar
  • 3 cdas azucar granulado
  • 1/4 cdita sal
  • 90 gr mantequilla fria y en cubos
  • 2 cdas manteca vegetal fria y en cubos
  • 2 cdas agua fría
  • 1/2 cdita vinagre blanco
Para el relleno:
  • 2 melocotones en rebanadas
  • 1 tz fresas frescas en rebanadas
  • 2 cdas miel
  • 1 cdita canela
  • 1 cdita extracto de vainilla
  • 2 cdas avena
Para montar:
  • 1 huevo
  • 1 cda azucar granulado
  • 2 cda almendras troceadas

Method
 

Para montar:
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Sacar la masa del refrugerador y estirar con un rodillo en una superficie limpia y enharinada para formar un circulo de aproximadamente 40 cm de diametro.
  3. Poner la avena al centro del circulo de masa. Despues poner la fruta encima de esto, dejando un espacio del perimetro del circulo sin fruta.
  4. Doblar la masa sobrante hacia adentro para darle forma a la galette.
  5. Batir el huevo y con un pincel de cocina untarlo en la parte de la masa visible, y esparcir el azucar y las almendras troceadas. Hornear a 180°C por unos 25 minutos aproximadamente.

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