Ingredients
Method
Para la masa:
- En un tazón grande, acremar con la batidora eléctrica o globo de mano la mantequilla con el azúcar glass por 3 minutos hasta obtener una mezcla más clara y esponjosa.
- Añadir el huevo con la yema, extracto de vainilla y batir por 1 minuto más hasta integrar.
- Agregar la harina con la sal e integrar con una espátula de goma hasta obtener una masa suave.
- Envolver la masa en papel film y dejarla reposar en el refrigerador por 1 hora.
Para la crema y el horneado:
- Colocar en un tazón grande el queso crema (o mascarpone) con la crema para batir, miel y mezclar con un globo de mano o batidora eléctrica por 2 minutos hasta lograr una mezcla homogénea. Refrigerar hasta que se necesite.
- Precalentar el horno a 180° C y colocar papel de horno en una bandeja grande.
- Una vez que la masa ya reposó, sacarla del refrigerador y estirarla en una superficie limpia y enharinada en forma rectangular hasta que tenga un grosor de 1/2 cm.
- Hacer unas incisiones en la orilla de la masa con ayuda de un cuchillo y picar la superficie con un tenedor para que no se levante al hornear.
- Hornear la masa durante 15 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
- Añadir el relleno encima de la tarta y después agregar los higos cortados. Consumir de inmediato.