Ingredients
Method
- Precalentar el horno a 180° C. Colocar papel mantequilla en un molde circular de 22 cm de diámetro aproximadamente.
- Pelar y cortar las manzanas en dados pequeños. Colocarlas en agua con un poco de jugo de limón o lima para evitar que se oxiden.
- En un tazón grande, acremar con la batidora eléctrica la mantequilla con los dos tipos de azúcar por 3 minutos hasta obtener una mezcla más clara y esponjosa.
- Añadir los huevos uno por uno, batiendo por 30 segundos después de cada adición. Agregar el extracto de vainilla junto con el ron y batir hasta integrar.
- Agregar la harina tamizada con el polvo para hornear, la sal y batir por 30 segundos más hasta lograr una mezcla suave y homogénea.
- Por último, escurrir y añadir las manzanas. Incorporarlas con una espátula de goma hasta que se integren en toda la mezcla.
- Vaciar la mezcla en el molde y hornear la tarta por 40 minutos aproximadamente hasta que esté ligeramente dorada y al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.
- Una vez lista, dejar reposar la tarta por 10 minutos, desmoldarla y colocarla en una rejilla para que enfríe por completo. Después, decorarla con azúcar glass.