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–+ servings

Turrón de avena y chocolate sin azúcar

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Prep Time 20 minutes
Refrigeración: 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 8
Course: Postre, Snack
Cuisine: Alemana
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 120 gr chocolate amargo sin azúcar, cortado en trozos pequeños
  • 1/3 taza (75 gr) mantequilla sin sal
  • 1/2 taza galletas de avena sin azúcar (nosotras usamos aproximadamente 5 galletas digestive zero -sin azúcares- de gullón (cortadas en trozos pequeños)
  • 1/2 taza (45 gr) avena en hojuelas
  • 3 cdas (24 gr) cocoa en polvo sin azúcar
  • 1 pizca de sal
  • (170 gr) galletas de fibra sin azúcar (nosotras usamos un paquete de 170 gr de las galletas de fibra zero -zin azúcares- de gullón

Equipment

Method
 

  1. Colocar papel de horno o papel plástico film en un molde rectangular pequeño de 20 cm x 15 cm aproximadamente.
  2. Derretir el chocolate en trozos con la mantequilla, lo cual se puede hacer de dos maneras. La primera es a baño María, colocando una olla mediana con bastante agua a fuego medio. Después, agregar ambos ingredientes a un bol grande resistente al calor y colocarlo encima de la olla con agua (sin que toque el agua) para que se derritan con el vapor.
    La segunda es en el microondas, agregando ambos ingredientes a un bol mediano apto para microondas para después derretirlos por intervalos de 30 segundos, es decir, se introduce el bol 30 segundos al microondas y se saca después de este tiempo para mezclar un poco con una cuchara. Se vuelve a repetir el proceso hasta que el chocolate esté completamente derretido.
  3. Al mismo bol con el chocolate, agregar las galletas de avena, la avena en hojuelas, la cocoa en polvo y la pizca de sal. Mezclar con una espátula de goma hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente y se forme una pasta un poco espesa.
  4. Para formar el turrón, acomodar una capa de galletas de fibra en la base del molde, si es necesario se pueden cortar las galletas para que quepan bien. Luego agregar encima un tercio de la pasta de chocolate y esparcirla uniformemente con una cuchara.
  5. Repetir este proceso dos veces más hasta formar 3 capas de pasta de chocolate y galletas. Una vez listo el turrón, cubrirlo con papel plástico film y refrigerarlo por 2 horas para que tome más forma.
  6. Una vez que se haya refrigerado, cortar el turrón en 8 o 9 porciones aproximadamente y listo.

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