En un bowl, acremar la mantequilla con la crema agria y el azúcar hasta que la mezcla se aclare y se esponje.
Agregar los huevos de uno en uno, batiendo después de cada adición. Añadir la vainilla y mezclar.
Cernir la harina junto con la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato.
Agregar a la mezcla de la mantequilla los ingredientes secos, alternando con el buttermilk, empezando y terminando con los ingredientes secos.
Para el relleno:
En un bowl, combinar la harina con el azúcar, la canela, la sal y las nueces troceadas.
Agregar la mantequilla derretida y mezclar para obtener una especie de pasta.
Para el armado:
Precalentar el horno a 180° C.
En un molde rectangular previamente engrasado y enharinado, vaciar la mitad de la mezcla del pastel, luego esparcir encima la mitad de la mezcla de las nueces y pasar un palillo de madera para unir un poco ambas mezclas.
Realizar los mismos pasos utilizando las mezclas restantes.
Hornear a 180° C por 40 min. aproximadamente hasta que al insertar un palillo de madera este salga limpio.
Una vez que esté listo y completamente frío, desmoldar y cortar en cuadros.