Porridge de avena

El porridge de avena es avena cocinada caliente con leche, un poco de azúcar y especias al gusto. A nosotras nos gusta ponerle canela en polvo, sal y un poco de extracto de vainilla natural, que sabe mejor que cualquier extracto de vainilla que sea artificial.

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Porridge de avena caliente

Por supuesto que había comido avena ya antes, durante toda mi infancia de hecho, mi madre la preparaba en forma de crema de avena, no liquida pero tampoco mas espesa. Es de esas cosas que me pone un poco nostálgica de estar tan lejos de casa, y a la vez me trae alegría porque me recuerda a mi familia. 

Pensar en avena me hace pensar en los inviernos calurosos de donde crecí, y a las mañanas de escuela, cuando, apresurada, comía rápido una avena parecida para ir a clases. 

Porridge de avena receta

El porridge de avena no es otra cosa que avena espesa, así le digo yo, aunque ahora le llamo avena de desayuno, porque es cuando usualmente la como. Tiene la consistencia de un puré, así imaginatelo. A mi me gusta así sola, pero lo mejor es acompañarla con yogurt, y fruta, que debo decir, mis recomendaciones personales son uvas rojas y/o fresas, y encima de ésto un poco de miel de maple y uff es buenísimo.

Pero a esto si tu quieres puedes ponerle todo tipo de cosas, yo si que te recomiendo ponerle yogurt. Después de eso puedes ponerle lo que quieras encima, sabe muy bien con chocolate, crema de cacahuete o mantequilla de maní, y sobre todo, con todo tipo de frutos secos, semillas de calabaza, semillas de chía, nueces pecanas, nueces de castilla, avellanas, almendras.

Si te gusta esta receta, tienes que ver nuestra receta de avena fría con frutas, que se deja en la nevera o refrigerador durante la noche, se hace espesa y sabe genial.

Porridge de avena
Prep Time
3 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
13 mins
 
Course: Breakfast, Snack
Cuisine: English
Servings: 4
Ingredients
  • 1 taza (86 gr) avena en hojuelas
  • 2 1/2 taza (600 ml) leche (normal, de soya o de avena)
  • 1/2 taza (120 ml) agua
  • 3 cdas (45 gr) azúcar moreno
  • 1/2 cdita (3.5 gr) sal
  • Canela en polvo al gusto
  • 1 cdita (5 ml) extracto de vainilla
Instructions
  1. Colocar una olla mediana a fuego medio. Agregar todos los ingredientes y mezclar con una cuchara de madera.

  2. Cocinar durante 10 minutos aproximadamente, removiendo constantemente, hasta que la mezcla se espese un poco.

  3. Servir el porridge caliente de preferencia y acompañado con fruta, miel, yogurt, crema de almendras u otros toppings.

Porridge de avena

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