Quiche

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Durante las vacaciones nuestros padres vinieron a visitarnos, yay! por otro lado, mientras viajabamos con ellos no teniamos wifi todo el tiempo, buu! Estabamos fuera de españa por lo que mi plan de datos del celular no tenia cobertura, y ademas, tampoco tenia demasiado tiempo para sentarme y trabajar en casi nada, asi que priorice la escuela, lo que es obvio, pero fue triste no tener tiempo para hacer un update o postear algo aqui. Sigo con examenes, pero ya empiezo a ver la luz.

El quiche es una de esas cosas que son perfectas para hacer con antelacion. Se hace un dia y se puede comer por los siguientes dos o tres. Ahora, hay mucahs formas de hacer quiche, pero, mi favorita, es esta que les muestro aqui. Espinacas, tocino, champiñones y cebolla.

Ahora, sere honesta y dure que no hicimos la base desde cero, compramos una masa para hacer quiche ya preparada, lo que ahorra muchisimo tiempo! asi que en esta receta solo se menciona como hacer el relleno, pero de seguro subire la receta o hare un update en esta misma sobre como hacer la base desde cero.

Quiche
Prep Time
25 mins
Cook Time
30 mins
Total Time
55 mins
 
Servings: 6
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 1 tza tocino cortado en trozos pequeños
  • 3 tzas champiñones
  • 3 tzas espinacas
  • 6 huevos
  • 1/2 tza leche
  • 1 tza crema agria
  • 1 cdita sal
  • 1/4 cdita pimienta
Instructions
  1. Precalentar una sarten a fuego medio. Mientras, cortar la cebolla en trozos pequeños. Una vez la sartén este caliente, cocinar el tocino con la cebolla, removiendo constantemente hasta que la cebolla se torne suave y un poco dorada y el tocine se cocine. 

  2. Agregar los champiñones y dejar que todo se cocine por unos 2 minutos. Despues añadir las espinacas, y seguir removiendo hasta que estas se cocinen. Despues hacer a un lado. 

  3. Precalentar el horno a 200°C.

  4. Abrir los 6 huevos en un bowl, y mezclar usando un globo de cocina. Añadir la leche, la crema agria, la sal y la pimienta. Despues agregar la mezcla de espinacas con champiñones y mezclar usando una cuchara o una espatula de goma.  

  5. Desenrollar la masa ya preparada y colocarla en un molde para pay, asegurandose de acomodar los laterales o cortando masa si es necesario. 

  6. Verter la mezcla de huevo sobre la base del quiche y hornear a 200°C por 25 a 30 min, o hasta que el huevo este firme y la parte superior comience a dorarse.

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