Panqueques saludables de banana sin gluten

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Ultimamente definitivamente he estado tratando de comer mas sano. Y esto es parte de eso. Sigo comiendo lo que quiero, solo trato de elegir mejor los ingredientes. Asi que le dije a mi hermana sobre esto, y un dia hizo estos panqueques, porque teniamos unas bananas ya muy maduras que nadie iba a comerse.

Me dijo que no tenian azucar añadido y no le creia. Esta receta no tiene ni harina ni azucar. Lo que si es que no es vegana, porque lleva huevos, pero estoy segura que facilmente podrian ser reemplazados por sustituto de huevo o por mas banana y un poco de polvo para hornear, no lo he probado pero si eres vegano puedes probarlo y decirme si funciona, tambien asegurate de checar nuestros brownies veganos y saludables , que los amarás.

Otra cosa que es perfecta sobre esta receta? solo necesitas una batidora! pones todo dentro, y luego se cocina en una sartén y listo! Así sin desastre.

Lo mejor es comerse estos panqueques con sirope de maple o de agave.

Panqueques saludables de banana sin gluten
Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
20 mins
 
Ingredients
  • 2 bananas maduras, un poco cafés
  • 2 huevos
  • 2/3 tza avena
  • 2 cdita extracto de vainilla
  • 1 pizca sal
  • 3 cdas leche cualquier tipo
  • Mantequilla o aceite para cocinar
Instructions
  1. Precalentar una sartén en la estufa a fuego medio. 

  2. Cortar las bananas en trozos pequeños. Ahora poner los trozos junto con los demás ingredientes en la batidora y mezclar.

  3. Una vez que la sartén esté lo suficientemente caliente, añadir un poco de mantequilla o aceite, y verter 1/2 tza de la mezcla aproximadamente para hacer cada panqueque (o hazlos del tamaño que prefieras), dándoles la vuelta solo una vez.

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