Pudín de plátano

El pudín de plátano es una receta muy fácil de hacer. Es un pan que queda muy húmedo y dulce, queda muy suave y con un sabor a plátano que es muy bueno. Es perfecto para desayunar o de postre a cualquier hora del día, o de merienda por la tarde.

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Es un pan que queda muy jugoso por dentro, que es perfecto de comer con un poco de miel extra, o con jarabe o miel de maple, o hasta con miel de agave y trozos de plátano extra, así sabe riquísimo. Y por fuera encima se forma una especie de costra riquísima que es crujiente a la vez que suave.

Hacer un pudín es lo más fácil del mundo. Hay que tener pan de un día de viejo que esté duro, y en éste caso, plátanos. El resto son ingredientes muy básicos que normalmente todos tenemos en casa en todo momento, remojamos el pan en la mezcla del resto de los ingredientes, lo horneamos y listo!

Este es el postre ideal para vagos o perezosos, a los que les da pereza hacer postres, porque es la cosa mas fácil de hacer, y es totalmente a prueba de errores. Aún si no has cocinado nada antes en tu vida, esto seguro que te quedará genial, sí o sí. No hay forma de fallar, así que tranquilo, que quedará siempre bien.

Nosotras normalmente lo hacemos en un molde pequeño, pero tu puedes hacerlo en un molde más grande y doblar nuestra receta. Tu usa el pan que tengas duro en casa, y dependiendo de la cantidad de pan que tienes haces un tamaño de pudín pequeño o grande.

Pudín de plátano casero

El plátano, como siempre, es una fruta que queda estupendamente con cualquier postre o preparación, por su sabor, dulzura y textura, porque es cremoso y suave, además de que se hornea muy bien y aporta mucha densidad a cualquier preparación.

Si te gusta esta receta tienes que ver nuestro panqué de plátano saludable.

Pudin de banana
Prep Time
20 mins
Cook Time
40 mins
Resting Time
30 mins
Total Time
1 hr 30 mins
 
Servings: 10
Ingredients
  • 3 huevos grandes
  • 1/2 tz azucar moreno
  • 30 gr mantequilla derretida
  • 4 tz pan duro en trozos
  • 1 1/2 tz leche
  • 1/2 tz nata (crema) líquida
  • 2 bananas maduras hechas puré
  • 1/4 cdita sal
  • 1/2 cdita canela
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 cdita extracto de vainilla
Instructions
  1. En un bowl grande, mezlcar los huevos y el azúcar, hasta que el azúcar se disuelva.

  2. Agregar la mantequilla derretida y seguir batiendo. Agregar la leche, la nata, las bananas maduras, sal, canela, nuez moscada y el extracto de vainilla y mezclar hasta que todo este combinado.

  3. Engrasar con mantequilla un molde rectangular para panqué y colocar los trozos de pan dentro, y verter la mezcla anterior. Dejar que el pan se macere por lo menos por 30 minutos en el refrigerador.

  4. Precalentar el horno a 180°C. por 10 minutos. Una vez pasado este tiempo, hornear el pudin a 180°C por 40 minutos aproximadamente.

Pudín de plátano receta

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