Ensalada pollo con especias

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En los dias que son muy ocupados entre semana no se tiene el tiempo necesario para cocinar algo complicado y a veces ni siquiera para cocinar algo, lo que sea. Esto sonará muy a oficina pero preparar las comidas desde antes sirve mucho para ahorrar tanto tiempo como dinero. Esta es una de esas recetas que serían perfectas para llevar en un tupper al trabajo, o para tener en casa para comer cuando se necesite, sin que tome demasiado tiempo.

Se puede preparar el pollo desde antes y el resto solo montarlo cuando se vaya a comer.

El pollo aquí es la clave, queda tan bien sazonado que sabe genial y además la receta es muy saludable.

Ahora, aquí las cantidades están hechas para dos porciones, pero en caso necesario obviamente siempre puede hacerse más cantidad para mas gente o para comer a lo largo de la semana.

Ensalada de pollo con especias
Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
 
Course: Main Course
Servings: 2
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • aceite para cocinar cantidad necesaria
  • 1 cdita orégano seca
  • 1 cdita albahaca secas
  • 1/4 cdita curry
  • 1/2 cdita pimenton picante
  • 1 cdita salsa jugo maggi
  • 1 cda salsa inglesa
  • 1 cdita salsa de soya
  • 1 cdita salsa siracha
  • lechugas variadas cantidad necesaria
  • canónigos cantidad necesaria
  • 1/2 C tomates cherrys partidos a la mitad
  • 3/4 C queso fresco partido en cubos
  • 1 aguacate partido en cubos
  • aceite de oliva cantidad necesaria
Instructions
  1. Precalentar una sartén a fuego medio con un poco de aceite para cocinar. Partir las pechugas de pollo en trozos pequeños de aproximadamente 2 cm y salpimentar.

  2. Poner el pollo a cocinar y añadir el orégano, la albahaca, curry, pimentón picante, salsa jugo maggi, salsa inglesa, salsa de soya y salsa siracha. Remover hasta que el pollo esté bien cocinado, agregando más aceite o mas especias de ser necesario. Sacar del fuego y hacer a un lado.

  3. Colocar las lechugas y los canónigos en dos platos, mezclandolos. Encima colocar los tomates, los trozos de queso fresco y los trozos de aguacate, y el pollo encima de todo.

  4. Agregar un poco de aceite de oliva encima y un poco mas de sal a modo de aderezo.

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