Ensalada pollo con especias

Esta ensalada de pollo con especias o de pollo especiado (como quieras llamarle) es muy rica. No es ninguna sorpresa que nos gustan mucho los sabores fuertes, quizás porque nos gusta el picante o los chiles por ser mexicanas. Así que al pensar en esta ensalada queríamos que el pollo tuviese mucho sabor, y no necesariamente picante, pero si que supiera riquísimo.

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Ensalada de pollo especiado

En los días que son muy ocupados entre semana no se tiene el tiempo necesario para cocinar algo complicado y a veces ni siquiera para cocinar algo, lo que sea. Esto sonará muy a oficina pero preparar las comidas desde antes sirve mucho para ahorrar tanto tiempo como dinero. Esta es una de esas recetas que serían perfectas para llevar en un tupper al trabajo, o para tener en casa para comer cuando se necesite, sin que tome demasiado tiempo.

Se puede preparar el pollo días antes y el resto solo montarlo cuando se vaya a comer. El pollo aquí es la clave, queda tan bien sazonado que sabe genial y al ponerle el resto de los ingredientes de la receta, tenemos una ensalada que sabe muy bien, que es muy rápida y que además es muy saludable.

Ensalada de pollo con especias receta

Si te llevarás la ensalada en un tupper o un recipiente contigo, un buen tip para que el aguacate no se ponga muy oscuro es poner encima un poco de jugo de limón. Y, aún mejor, si puedes, es mejor llevarte la cantidad de aguacate que necesitas en la misma cáscara del aguacate porque así soporta más tiempo sin ponerse mal.

Ahora, aquí las cantidades están hechas para dos porciones, pero en caso necesario obviamente siempre puedes hacer más cantidad para mas gente o para comer a lo largo de la semana por ejemplo.

Si te gusta esta receta entonces tienes que ver nuestra receta de ensalada de quinoa con granada.

Ensalada de pollo con especias
Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
 
Course: Main Course
Servings: 2
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • aceite para cocinar cantidad necesaria
  • 1 cdita orégano seca
  • 1 cdita albahaca secas
  • 1/4 cdita curry
  • 1/2 cdita pimenton picante
  • 1 cdita salsa jugo maggi
  • 1 cda salsa inglesa
  • 1 cdita salsa de soya
  • 1 cdita salsa siracha
  • lechugas variadas cantidad necesaria
  • canónigos cantidad necesaria
  • 1/2 C tomates cherrys partidos a la mitad
  • 3/4 C queso fresco partido en cubos
  • 1 aguacate partido en cubos
  • aceite de oliva cantidad necesaria
Instructions
  1. Precalentar una sartén a fuego medio con un poco de aceite para cocinar. Partir las pechugas de pollo en trozos pequeños de aproximadamente 2 cm y salpimentar.

  2. Poner el pollo a cocinar y añadir el orégano, la albahaca, curry, pimentón picante, salsa jugo maggi, salsa inglesa, salsa de soya y salsa siracha. Remover hasta que el pollo esté bien cocinado, agregando más aceite o mas especias de ser necesario. Sacar del fuego y hacer a un lado.

  3. Colocar las lechugas y los canónigos en dos platos, mezclandolos. Encima colocar los tomates, los trozos de queso fresco y los trozos de aguacate, y el pollo encima de todo.

  4. Agregar un poco de aceite de oliva encima y un poco mas de sal a modo de aderezo.

Ensalada de pollo con especias

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