Champiñones con mantequilla de ajo

A mi me encantan estos champiñones con mantequilla de ajo, o con ajo y mantequilla. Son jugosos, llenos de sabor, y además de todo son bonitos. Me gusta mucho la idea de dejar los champiñones así enteros, porque quedan mejor.

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Champiñones con mantequilla de ajo al horno

Esta es una receta muy fácil de hacer, porque simplemente hay que untar los champiñones con una mezcla de mantequilla derretida, ajo y especias y meterlos al horno, es así de fácil. Y al cabo de unos minutos están listos para comerse.

champiñones rostizados con mantequilla y ajo

Ahora para hacer esta receta se necesitan champiñones frescos, los enlatados aquí no nos sirven. Lo bueno es que los champiñones que se necesitan son champiñones cremini, y este tipo de champiñones son de los más fáciles de encontrar en casi cualquier lugar del mundo, porque son de los más comunes.

Tienen un sabor bastante neutro, y eso mismo los hace perfectos para añadirles nosotros el sabor que queramos y que más nos guste.

A nosotras, esta receta nos gusta mucho con un poco de romero o perejil, o ambos. Si tienes o puedes conseguir romero o perejil frescos entonces es aún mejor, y si no simplemente úsalos en sus versiones secas o deshidratadas.

El ajo aquí es un ingrediente clave. A nosotras nos gusta mucho el ajo, pero si a ti no demasiado, puedes usar un poco menos y listo.

Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestras zanahorias rostizadas al horno, quedan suaves y buenísimas.

Champiñones con mantequilla de ajo
Prep Time
12 mins
Cook Time
18 mins
Total Time
30 mins
 
Course: Side Dish
Cuisine: American
Servings: 2
Ingredients
  • 300 gr champiñones crimini
  • 2 dientes ajo, finamente picados
  • 2 1/2 cdas mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cdita vinagre balsámico
  • Romero fresco o seco, al gusto
  • Perejil fresco o seco, al gusto
  • Sal gruesa, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180º C. Preparar una bandeja de horno con papel aluminio.

  2. En un bowl pequeño, mezclar la mantequilla derretida, el ajo finamente picado, vinagre balsámico, romero y perejil.

  3. Poner los champiñones en el bowl y mezclar para asegurarse de que todos los champiñones estén cubiertos. Después ponerlos en la bandeja de horno un poco separados uno del otro. Sazonar con un poco de sal y pimienta al gusto.

  4. Hornear durante 15 a 18 minutos, hasta que estén dorados y se vean suaves.

champiñones con mantequilla de ajo

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