Este posset de maracuyá es el segundo postre de nuestra serie de 5 postres de verano de 5 ingredientes o menos. Este postre solo lleva cuatro ingredientes, así que es super fácil de hacer. Además, ¿quien no querría hacer este postre tan bonito esta temporada?
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Un posset es una especie de mousse o pudín cremoso y suave. El posset originalmente era una bebida británica a base de leche que se servía caliente durante la época medieval. Ahora ha evolucionado a ser un postre más refinado, de cierta forma.
Ahora un posset se convirtió en una especie de pudín, que suele hacerse savorizado con frutas. El sabor más famoso de todos tiene que ser el de limón. Aquí está nuestro posset de limón, que es riquísimo.
Ahora, te traemos una idea que te va a encantar, y es este posset de maracuyá, o fruta de la pasión. La mejor parte, para nosotras, es poner el posset en las cáscaras de la misma fruta. Además, no hay nada más bonito que el color natural que tiene esta fruta. Mira las fotos, ¡los colores son preciosos!
El posset se cocina en la sartén, no hace falta usar el horno. Al final hay que verter la mezcla en las cáscaras de la fruta, dejar en el refrigerador para que tomen forma, y después lo decoramos todo con algunas semillas y pulpa fresca de maracuyá.
Es un postre fresco, ácido y un poco dulce. Es muy suave y cremoso, te va a encantar. El sabor de la fruta es riquísimo, y mezclado con la crema que se usa y un poco de jugo de limón, el resultado es inolvidable.
Si te gusta esta receta, entonces tienes que ir a ver todas las recetas de nuestra serie de 5 postres de verano de 5 ingredientes o menos.
Ingredients
Method
- Cortar el maracuyá por la mitad y, con ayuda de una cuchara, sacarle la pulpa y las semillas, reservando las semillas de uno de ellos para la decoración. Las cáscaras de maracuyá se usarán como los vasitos donde irá el relleno.
- Añadir la pulpa y semillas a una licuadora o procesador de alimentos y triturar por 5-10 segundos para aflojar la pulpa y separar las semillas del jugo. Colocar un tamiz de malla fina sobre un bol mediano y verter la mezcla triturada de maracuyá a través del tamiz para obtener el jugo (se debe obtener 1/3 taza -80 ml- de jugo aproximadamente). Si es necesario, presionar la mezcla con una cuchara para que el jugo salga más fácilmente. Desechar las semillas que queden en el tamiz.
- Aparte, en una olla mediana agregar la crema para batir con el azúcar. Llevar a fuego medio y cocinar por 3-5 minutos aproximadamente, revolviendo constantemente con una espátula de goma, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir.
- Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar por 3-5 minutos más, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla comience a espesar un poco. Retirar la olla del fuego, agregar el jugo de maracuyá junto con el jugo de limón y mezclar muy bien para que se integre a la mezcla.
- Dejar que la mezcla se enfríe durante 10 minutos y después colocar las mitades del maracuyá que se usarán como vasitos en un plato o bandeja para darles estabilidad. Vaciar la mezcla en estas cáscaras de maracuyá llenándolas casi por completo. Si sobra mezcla, se puede colocar también en vasitos o ramekins.
- Refrigerar los posset de maracuyá destapados hasta que cuajen, por al menos 4 horas o toda la noche. Decorar con las semillas de maracuyá que se habían reservado y servir con crema batida y hojas de menta si se desea.
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